據(jù)悉，隨著人們生活水平的提高，城市生活的改變，套餐生鮮凈菜、速凍食品成為上班族更好的選擇，凈菜、速凍食品消費(fèi)將成為一種趨勢。同時，引領(lǐng)中國創(chuàng)辦z*早、規(guī)模z*大、專業(yè)的食品冷鏈行業(yè)盛會-第五屆中國鄭州食品保鮮及冷凍冷藏技術(shù)設(shè)備展覽會對參展商、專業(yè)采購商的邀請改變和提升，立足鄭州輻射中西部、乃至中國速凍行業(yè)市場，打造供應(yīng)商與采購商不可缺的貿(mào)易平臺。

        
    目前，在大中小城市的超市中看到大面積的凈菜區(qū)、生鮮“套餐”區(qū)、速凍食品區(qū)，甚至在繁華或生活集聚區(qū)看到專業(yè)的凈菜超市。記者發(fā)現(xiàn)凈菜也并不僅僅局限于蔬菜，一些肉制品經(jīng)過腌制也成了另一種方便的凈菜。比如調(diào)味的雪菜魷魚，已經(jīng)加入了雪菜、辣椒和魷魚，回家炒一炒就可以吃了。還有一批更為精細(xì)的套餐式凈菜：帶骨牛肉，做好了花刀的大朵香菇，京蔥、姜片、洋蔥，這樣的半成品牛肉鍋被封裝進(jìn)保鮮膜盒里，及其他很多諸如老鴨湯等更多種選擇。在現(xiàn)場選購的市民采訪中了解到對這些套餐凈菜十分感興趣，上班族壓根沒有時間一大早去逛菜場買菜，晚上回家也累得要命，根本無心做飯。以前也曾經(jīng)嘗試過認(rèn)真買菜做飯，發(fā)現(xiàn)往往要花上2個小時做飯做菜，但是15分鐘就吃完飯了，算算時間效率成本十分劃不來。但是現(xiàn)在看到這樣的套餐凈菜，覺得回家下個鍋，十幾分鐘就能吃飯很便捷，也可以試試再次在家做菜。
 

    事實(shí)上除了套餐生鮮凈菜，速凍食品方面也給了繁忙的上班族更多的選擇。只需解凍加熱就能食用的雞湯，下鍋加熱就能食用的拌面，打個雞蛋就行的快熟湯，早上蒸一蒸就能吃的紅糖開花饅頭，炸一炸就能吃的油條，現(xiàn)在都能在很多超市里輕易買到。而像這些快熟食品無疑給出了一個新的信號：能讓現(xiàn)在很少在家“開伙倉”的年輕人適當(dāng)回歸廚房，通過簡單的加工就能做出常規(guī)的飯菜。而對于食品廠商來說，也是在生產(chǎn)食品中拓展開發(fā)領(lǐng)域的新機(jī)會。
 

    生產(chǎn)食品中拓展開發(fā)新領(lǐng)域，必將強(qiáng)勢帶動蔬菜清洗設(shè)備、加工設(shè)備、包裝及設(shè)備、保鮮設(shè)備、冷凍冷藏、冷藏運(yùn)輸?shù)确矫娈a(chǎn)品的需求量，促使供應(yīng)商在各方面產(chǎn)品技術(shù)、質(zhì)量上提升，滿足凈菜、速凍食品發(fā)展的趨勢。中國創(chuàng)辦z*早、規(guī)模z*大、專業(yè)的食品冷鏈行業(yè)盛會-第五屆中國鄭州食品保鮮及冷凍冷藏技術(shù)設(shè)備展覽會（簡稱：FFC），2013年5月29-31日在鄭州國際會展中心召開，本次展會得到中國食品協(xié)會、鄭州市人民政府的大力支持，由河南省食品工業(yè)協(xié)會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)聯(lián)合會、海名國際會展集團(tuán)主辦，鄭州海名匯博會展策劃有限公司承辦。FFC沉淀四年，服務(wù)1226家展商，展示面積56000平方米，觀眾71650人次。每年展商數(shù)量增長率30%以上，展覽面積增長率50%左右，觀眾增長率50%以上，展商回頭率保持60%以上。知名代表展商由凱雪、統(tǒng)一、海容、冰輪、比澤爾、雪人、愛思諾制冷、利永達(dá)制冷、施普雷特、常雪制冷、天山冷庫、可耐福、亨利制冷、南通星諾、卓越清洗設(shè)備、開利中國、顧遠(yuǎn)機(jī)電、紅宇、新飛、曉進(jìn)等。

    2013FFC將匯集展商700家、展示面積30000平方米、專業(yè)觀眾50000人次，立足鄭州輻射中西部、乃至中國速凍行業(yè)市場，打造供應(yīng)商與采購商不可缺的貿(mào)易平臺。
 
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